Infraready utiliza una técnica de precocido que gelatiniza el almidón de los cereales y legumbres, con lo cual disminuye el tiempo de cocción de los ingredientes. Cuando la técnica se aplica a las semillas de oleaginosas, se reduce el conteo microbiológico de las mismas, haciéndolas mas seguras y saludables para su consumo.

• Los beneficios de esta técnica usada por Infraready incluyen:
  - Menores tiempos de cocción
  - Incremento de la absorción y retención de agua y humedad
  - Disminución de la actividad microbiológica y enzimática
  - Aumento de la vida útil de los granos y semillas
  - Mejora del sabor, agregando un sabor tostado al producto final
  - Se obtiene una textura mas suave del producto